Losos i infuzirani kelj

Jednostavan i brz recept za sve koji volite losos i kelj.

1 serviranje · 20 minuta

Sastojci

• 120 grama fileta lososa
• 1 ½ žlice ulja s češnjakom
• prstohvat morske soli
• 100 g listova kelja (grubo nasjeckani)

Način pripreme

• Zagrijte pećnicu na 160ºC.
• Stavite filete lososa na pleh obložen papirom za pečenje. Natrljati s ¼ ulja prožetog češnjakom i začinite solju.
• Zamotajte papir za pečenje oko lososa i uvucite kako para ne bi izlazila. Pecite do srednje pečenosti, oko 18 minuta.
• U međuvremenu stavite kelj kuhati na pari iznad kipuće vode oko 3 minute ili dok ne uvene. Ocijedite višak vode. Pospite kelj preostalim uljem s češnjakom i začinite solju po ukusu. Podijelite na tanjure i prekrijte lososom. Uživajte!

Napomena

• Bez kelja - umjesto kelja upotrijebite zelje, kupus, brokulu ili bok choy.
• Više ugljikohidrata - poslužite uz kvinoju, smeđu rižu ili krumpir.
• Čuvanje - čuvati poklopljeno u hladnjaku do 3 dana.

Nutritivne vrijednosti	Po serviranju
Energija	310 kcal
Masti	21,2 g
- od kojih zasićene masne kiseline	3,4 g
Ugljikohidrati	1,4 g
- od kojih šećeri	1,3 g
Vlakna	3,1 g
Bjelančevine	27,7 g

Literatura:

• Joe Leech: FODMAP Meal Plan Pescaterian; Diet vs Disease.